27 juin 2011
Gaspacho de melon, écume de serrano et Caviar d'aubergine, tomate cerise confite
Je viens de faire une démonstration dans un petit village du Tarn et Garonne, pour la fête gastronomique organisé par le chef Ciril, son épouse camille, son frère Fabien et toute l'équipe de l'Auberge de Bardigues.Le chef m'avait demandé par l'intermédiaire...