750 grammes
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Ambiances Culinaires
panais
23 janvier 2013

Couscous aux légumes d'hiver et oubliés

Couscous aux légumes d'hiver et oubliés
C'est l'hiver, il fait froid et j'ai envie de passer un bon moment au chaud à coté de mes casseroles. En feuilletant le magazine version Fémina qui est donné avec mon journal du dimanche, j'ai trouvé une recette de couscous végétarien aux légumes d'hiver...
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29 novembre 2010

carré d'agneau des collines du Connemara en tenue d'automne, brunoise de topinambour et panais confit

carré d'agneau des collines du Connemara en tenue d'automne, brunoise de topinambour et panais confit
Lors du dernier salon du Blog Culinaire de Soissons, le we dernier, j'ai participé à une démonstration de Donal Skehan, un blogueur culinaire vedette en Irlande, j'ai pu découvrir la viande d'Irlande le bœuf et l'agneau de Bord Bia. C'est même du filet...
19 octobre 2009

Carpaccio de saint-jacques au vinaigre de Xeres et ses petits légumes

Carpaccio de saint-jacques au vinaigre de Xeres et ses petits légumes
J'ai vu sur le site de Maryse un défi très sympa le concours "le Défi Xérès " qui peut faire gagner un week-end en Espagne dans la région de ce vinaigre si savoureux pour celui qui aura sa recette choisie par le jury, François Simon. Pour concourir ,...
16 octobre 2009

Chaud chaud de rougets aux carottes et panais

Chaud chaud de rougets aux carottes et panais
En lisant le dernier Thuries Gastronomie Magazine, j'ai découvert les recettes de Michel Guérard, ce grand monsieur de la cuisine et plus particulièrement de la cuisine minceur. Il nous explique que la cuisine minceur n'est pas une cuisine sans goût,...
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