Ambiances Culinaires

14 septembre 2009

Spaghetti de légumes

Je vais aujourd'hui vous présenter une recette très simple qui m'a été inspiré par un billet de Chantal sur son blog Assiettes Gourmandes.C'est une entrée que l'on prépare à l'avance et qui peut être modifiée simplement suivant les légumes que vous avez...

Posté par christian_d32 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, courgette, carotte

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2 septembre 2009

Moules au curry avec son riz à l'indienne

C'est la fin de l'été, l'école reprend doucement. L'envie de cuisiner revient avec la fraîcheur de Septembre.C'est un plat qui peut être servi aussi bien l'été qu'au printemps et même à l'automne. Oui aujourd'hui je vais vous préparer des moules, oui...

Posté par christian_d32 à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moule, riz, curry

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31 août 2009

Un OGNI avec du guacamole

Je vous ai parlé il y a quelques temps du plat que j'ai réalisé pendant les vacances avec mon fils, vous savez le OGNI, l'objet gastronomique non identifié. Nous avons vu comment faire le pain pour cette recette et aujourd'hui on va voir le reste de la...

Posté par christian_d32 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomate, avocat, guacamole

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26 août 2009

Roulé de truite fumée d'Aquitaine au roquefort Papillon, frite de polenta au roquefort

Je vous avais parlé il y a quelques mois d'un concours, le concours du roquefort Papillon. Michel Sarran présidera le jury. La date limite est fixée au 4 septembre, il faut donc faire vite, si des amateurs de roquefort veulent participer et c'est ce que...

Posté par christian_d32 à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, polenta, roquefort papillon

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25 août 2009

Pain de campagne

Les vacances sont bientôt finies et l'on va, pendant les premiers jours de la rentrée, se souvenir et surtout partager les bons moments de cet été.Je vais avec vous en partager quelques uns dans les billets à venir.J'ai eu mon plus jeune fils en vacances,...

Posté par christian_d32 à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, farine

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18 août 2009

Taboulé libanais

Avec ces journées chaudes l'envie de cuisiner n'est pas présente, nous avons tous envie de plats frais, de salades et parfois, le soir de grillades arrosées avec modération de bons vins frais.J'ai voulu changer des salades habituelles en faisant un taboulé....

Posté par christian_d32 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomate, menthe, boulghour, persil

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10 août 2009

Rougets au jambon de Bayonne

La chaleur parfois étouffante de l'été ne nous donne pas envie de s'enfermer dans la cuisine et de passer de longues heures derrière les fourneaux. Par contre c'est la saison des barbecues, des grillades, des salades fraiches.J'ai voulu faire un plat...

Posté par christian_d32 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon de bayonne, rouget

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8 août 2009

Concours Petricorena : Gigot d'agneau badigeonné au confit d'oignon et émincé de champignon de Paris

Voici la dernière recette que je présente dans le cadre du concours organisé par le site La cuisine des basques et par le producteur de produits basques Petricorena. Je vais vous cuisiner une tranche de gigot d'agneau badigeonné de confit d'oignon au...

Posté par christian_d32 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, cuisine des basques, petricorena, gigot d'agneau

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7 août 2009

Plaisirs du Gers

Je vais vous parler aujourd'hui de mon département d'adoption, le Gers, ou plutôt d'une belle revue qui parle de ce département, des personnes qui le font vivre, de celles qui le découvrent et en tombent amoureuses et de tout ce qui avec la gastronomie,...

Posté par christian_d32 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: daguin, hubert lacoste, marc lavoine, plaisirs du gers

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27 juillet 2009

Côté cuisine : recherche de passionnés

ATTENTION !Ce message s’adresse aux “fous de cuisine“ !France 3 lance un CASTING national à l’attention des particuliers. Si vous êtes amateur de cuisine et que vous cherchez à perfectionner votre passion, comprendre un tour de main, progresser dans une...

Posté par christian_d32 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: julie andrieu, côté cuisine, france 3

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